bestylemagazine
Serinlemek istediğiniz günlerde ağır tatlı seçeneklerinden kaçmak için şahane 3 tarifi kaydetmenizi öneriyor ve geriye çekiliyoruz!
YABANMERSİNLİ TART
Malzemeler
Hamuru için
275 gr un
125 gr pudra şeker
2 çay kaşığı vanilya
125 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 yumurta
4 yemek kaşığı süt
Kreması için
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pudra şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım limonun suyu
Üzeri için
250 gr yaban mersini
Nasıl Yapılır?
Unu derin ve geniş bir kaba eleyin. Pudra şeker ve vanilyayı ilave edin. Tuz, küp doğranmış tereyağı, süt ve yumurtayı ekleyerek yoğurun.
Hamuru buzdolabı poşetine sarıp ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Ufak tart kalıplarını yağlayın. Hamuru kalıplara paylaştırıp yerleştirin.
Üzerine fazla kabarmaması için çatalla delikler açın. 160 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın.
Krema için süt, şeker, nişasta ve limon suyunu koyu bir kıvam alıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve 10-15 dakika soğutun.
Soğumuş tart hamurunun üzerine kremayı yayın. En üste yaban mersinlerini yerleştirip buzdolabında 1 saat bekletin. İsteğe bağlı olarak çiçek ya da taze otlarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
LİMONLU PAVLOVA
Malzemeler
4 limonun suyu (Kabukları çok ince rendelenecek)
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
250 gram tereyağ
Pavlova / beze
5 yumurta akı
5 pudra şekeri çırpılır
(2 yumurtaya 2 çay bardağı pudra şekeri kullanılıyor)
Kaç tane pavlova yapmak istiyorsanız ona göre malzemeyi ayarlayabilirsiniz
Pavlova içi kreması (6 adet orta boy pavlova için)
Yarım paket krema
1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
Limon sosu için, bir tencereye yumurtalar kırılır ve çırpılır.
Ardından tereyağ hariç tüm malzemeler konup karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
Göz göz olmaya başlayınca tereyağ eklenir
Tereyağ eklendikten sonra eriyene kadar karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Ateşten alır almaz kavanozlara konur. Bu şekilde 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Pavlova / beze tarifi, Yumurta akı ve pudra şekeri çırpılır.
İstenilen sekil verilir ve fırına atılır (2 yumurtaya 2 çay bardağı pudra şekeri kullanılıyor) bu tariften 6 tane çıkması öngörülür.
Pavlova içi kreması için tarif, Yarım paket krema ve 1 su bardağından 1 parmak az b pudra şekeri iyice çırpılır.
Biraz akışkan bir kıvam olacak. 6 adet pavlova içindir. Siz istediğiniz miktara göre oranları ayarlayabilirsiniz
Pavlova yaparken önce pişirdiğim pavlovaların içine krema konulur, sonra da limon sosunu eklenip süslenir.
Dalgona Coffee Cheesecake Tarifi
Malzemeler
400 gram sıvı krema
150 gram süzme yoğurt
100 gram pudra şekeri
Bir paket 200 gram petibör bisküvi
Dalgona kahvesi için
1,5 yemek kaşığı granül kahve
1,5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
Üzeri için istediğiniz çikolata
Her hangi bir robot yada çırpıcı da olabilir derin bir kaba sıvı krema ve süzme yoğurt koyun, üzerine pudra şekerini de ilave edin ve koyu kıvam alana kadar çırpın.
Sonra bisküvileri rondodan geçirin ve yapacağınız kup bardaklara pay edin.
Sonrasında iki saat dolapta bekletin.
En son dalgonası için gerekli malzemeyi koyun ve yüksek derece çırpın. Mikserin en yüksek devrinde köpük köpük olmalı.
Sonra bunu da kaplarımıza pay edin en son bisküvilerden ayırt ettiyseniz biraz onlarla üstüne süs yapın ve istediğiniz çikolata ile servis yapın.
