Burak Üçpınar
Hani hepimizin hayalinde bir Ege kasabası vardır ya… Dar sokaklar, renkli evler, doğal ve samimi insanlar… İşte hayalimizdeki o Ege kasabasının ilham kaynaklarından biri bizce Urla. Ilık ve tertemiz havası, sakin sokakları ile yazın olduğu gibi kışın da büyük şehirlerdeki insanların cazibe noktası oluyor. Doğanın kendini yenilediği bu dönemde tabii ki de Urla’yı keşfetmeniz için birçok sebep var.
Urla merkezden bu rehberi ele aldığımızda, şehir merkezinin nüfusunu İstanbul’dan kaçıp buraya yerleşenler oluşturuyor diyebiliriz. Yakın zamanda yeni bir renovasyon geçiren Urla Sanat Sokağı son yıllarda altın çağını yaşıyor. Birbirinden şık restoranlar, kültür-sanat mekânları, pinterest’ten fırlamış köşeleri ile bu sokak, Urla’nın kalbi desek yeridir. Sanat Sokağı’nın bitimine doğru sizi sokağın sonunda bir sürü yerel kahveci ve çorbacı karşılayacak. Eğer Ocak ayında yolunuzu Urla’ya düşürecekseniz deniz havasının soğuğunu yedikten sonra mutlaka Tarihi Yarımada İşkembecisinde bir çorba içerek içinizi ısıtmalısınız. Eski Urla’nın ruhunu taşıyan Malgaca Pazarı bu mevsimde gezilmek için son derece ideal. Tarihi bir arasta olan bu pazar demirciden manava, aktardan kasaba kadar her şeye sahip bir yer.
Ocak ayı Urla’da toprağın canlanmaya başladığı, tepelerinde yemyeşil otların çıkmaya başladığı bir dönem. Öyle ki bu sebzeler ‘Urla Mutfağı’ dediğimiz yeni bir mutfağı ortaya çıkardı ve beraberinde de birçok ödüllü restoranı ile Urla’nın kapılarını dünyaya açtı. Mesela asırlık zeytin ağaçlarının gölgesine kurulu Urla Sahne’ye, ocak ayında yolunuzu düşürürseniz ‘roka salatası, enginar kalbi’ gibi yöresel lezzetlerin tadına bakabilirsiniz. Kendi şarap kavını sunan Sahne Urla’nın içerisindeki The Guru Urla’da Pazar günleri lezzetli bir brunch yapmak da mümkün.
Urla ziyaretinizi sadece bir yer ile sınırlandırmak olmaz elbet. Geçtiğimiz aylarda Michelin Yıldızları ile başarılarını tescilleyen Od Urla, Vino Locale, Teruar Urla gibi dünyaca bilinen ve lezzetlerini toprağın doğallığından alan yerlerde de özel menüleri denemelisiniz. Od Urla’nın kışın camlarla çevrili restoranı, çevresindeki ağaçları tam bir görsel şölene dönüşüyor. Kış mevsimi olacağı için mevsimsel taze ürünlerin tüketiminde endişeleriniz olabilir. Fakat Vino Locale bu konuda dondurulmuş hiçbir gıdayı kullanmıyor ve ‘sıfır atık’ ilkesi ile hareket ediyor.
Evet, ocak’ta Urla her hali ile başka güzel dedik… Yolunuz buraya düştüğünde belki Urla’yı yanınızda getiremeyeceksiniz ama yöresel bir sürü lezzeti, zeytinyağlarını, lezzetli tariflerini arabanıza sığdırabilirsiniz. Ve biliyoruz ki bir ziyaretinizden sonra tekrar ve tekrar Urla’ya gelmek isteyeceksiniz…
