MUTLU TARİFLER

Çikolataya kim hayır diyebilir? Bugün sizler için bol çikolatalı bol mutlululuk verici ve ne yazık ki bol kalorili bir yazı hazırladık.  Yapması biraz yorucu olsa da yemekten keyif alacağınıza eminiz.

Bon Appetit!

Melis Kayahan


249f2367fc462c819fc310285abd4146_large
ÇİKOLATALI DONUT

Malzemeler:
– 2 çay bardağı ılık süt
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 çorba kaşığı kuru maya
– 3.5 su bardağı un
– 3 adet yumurta
– 1 kahve fincanı sıvı yağ
– Kızartmak için sıvı yağ
– 80 gr bitter çikolata
– 80 gr beyaz çikolata
– 200 ml likit krema

Hazırlanışı:
Bir kapta yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırın üzerine unu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 20 dakika dinlenmeye alın. Ceviz büyüklüğünde parçalara böldükten sonra avucunuzun ortasıyla hafifçe bastırın. Ortasına 3 santim çapında bir delik açın. Ayrı bir tavada yağı kızdırdıktan sonra donutları her iki yüzü de kızarana kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın. Likit kremayı donutlarınızın sayısına bölün ve her çikolatayı, yaptığınız kremayla karıştırarak benmari usulü eritip donutların üzerine dökün. Donutlarınız hazır, afiyet olsun!

Chocolate-Peanut
ÇİKOLATALI KURABİYE

Malzemeler
– 2 tane yumurta
– 4/5 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 çorba kaşığı kakao
– 3 su bardağı tam buğday unu
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 3 Çorba kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Eğer un yetmezse ilave un ekleyebilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlamaya başladıktan sonra üzerine bastırarak oval bir görünüm verdiğiniz hamurları, yağlı bir tepsiye ya da yağlı kağıt üzerine dizin. 170C fırında 15 – 18 dakika pişirin.

IMG_2156
ÇİKOLATALI MACARON

Malzemeler:
30 adet için
– 90 gram toz badem
– 15 gram kakao
– 150 gram pudra şekeri
– 75 gram yumurta beyazı (yaklaşık 2 adet yumurtanın beyazı)
– 35 gram şeker

Çikolatalı Ganaj için:
– 150 ml krema
– 150 gr Kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
Krema kaynamaya başlayana kadar ısıtın. İnce doğradığınız kuvertür çikolataları kremanın içine atarak ocağı kapatın ve eriyene kadar karıştırın. Hazırlanan ganajı sıkma torbasına doldurularak soğumaya bırakın. Toz şeker dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştın. O sırada yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın ( kar halini alana kadar), karışımın üzerine yavaşça toz şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Üzerine kuru malzemeleri de ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Hamuru sıkma poşetinin içine doldurun. Tepsinize bir yağlı kağıt serin ve yaklaşık 2 cm çapında kurabiyeler yapın.Tepsinizi doldurduktan sonra, 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkarılan macaronları soğutmak üzere başka bir tepsiye alın. Soğuduktan sonra macaronların ortasına ganaj sıkılıp sandviç haline getirin.